María Codorníu Brut Nature Charmat es un espumante elaborado bajo el método Charmat, que se diferencia del método tradicional (Champenoise) en que la segunda fermentación se realiza en grandes tanques de acero inoxidable en lugar de en la botella. Esto suele dar como resultado vinos más frescos y frutales.

Según la información que pude encontrar, estas son sus características principales:

• Método de Elaboración: Charmat.
• Composición: un blend con predominio de Chardonnay (alrededor del 70%) y un porcentaje de Pinot Noir (alrededor del 30%), aunque esto puede variar.
• Origen: Mendoza, Argentina, específicamente de viñedos en Agrelo (Luján de Cuyo), Gualyallary y Los Chacayes (Valle de Uco).
• Tipo: Brut Nature, lo que significa que no se le añade azúcar después de la segunda fermentación, resultando en un vino seco.

Notas de Cata

• Vista: Dorado brillante, con burbujas finas, elegantes y consistentes.
• Nariz: Aromas seductores y expresivos, con notas de duraznos, damascos, peras, con un fondo cítrico y floral. También se pueden percibir sutiles aromas tostados y de pan brioche.
• Boca: Burbujas chispeantes que despiertan los sentidos. Equilibrado, con aromas cítricos y cuerpo untuoso. Final largo y fresco que acompaña los aromas tostados.

En resumen: El María Codorníu Brut Nature Charmat es un espumante fresco y elegante, con predominio de notas frutales y un toque de complejidad aportado por los aromas tostados. Su método de elaboración Charmat lo hace ideal para quienes buscan un espumante más ligero y refrescante que los elaborados con método tradicional. Se recomienda para acompañar carnes blancas, sushi o tempuras.